DIARIO DE CADIZ: Las setas comienzan a llegar de fuera mientras que la sequía impide que broten las de la provincia Del norte de España e incluso de los países del Este de Europa. Ya hay setas frescas en algunos restaurantes gaditanos, pero las de la provincia aún se harán esperar, e incluso está en duda que esta temporada se den amanitas. Aquí restaurantes donde comer setas en la provincia de Cádiz Antonio Ocaña lo tiene más que claro: si fuera por las setas de la provincia, su negocio llevaría años siendo inviable. Antonio es el proveedor de setas de referencia de muchos restaurantes de la provincia, y por ello es también el setero de referencia de Cosasdecomé. Cada año, cuando llega el otoño, es a la persona que consultamos para saber si ya hay setas frescas y de dónde proceden. Y desde hace unos años, la respuesta es la misma: la temporada arranca sin setas gaditanas por culpa de una sequía que dura ya demasiado. ¿De dónde salen las setas que sirven ya los restaurantes...